O que é um microlote em cafés especiais?
Com o tempo, muitos termos foram criados e adaptados para atender às necessidades e expectativas da indústria de cafés especiais. Um desses termos é microlote,...
Se você estivesse em um negócio que de repente se tornasse 10 vezes mais lucrativo da noite para o dia, como você reagiria? Provavelmente, você permaneceria no negócio e trabalharia para aumentar suas vendas o máximo possível. Mas e se esse aumento na lucratividade durasse pouco? E se o seu negócio passasse de razoavelmente lucrativo para deficitário no mesmo espaço de tempo? Você desistiria e mudaria para outra coisa? Tudo isso tem a ver com… Leia mais
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Em todo o mundo, existem certos alimentos e bebidas protegidos por uma indicação geográfica (IG). Isso significa que eles são definidos pela região em que...
Embora o Panamá cultive volumes comparativamente pequenos de café, hoje ele é reconhecido em todo o mundo como produtor de grãos de alta qualidade. Isso...
Os leilões de café não são novidade. Eles têm sido uma plataforma para mostrar cafés de alta qualidade para compradores de todo o mundo e...
O comércio direto de café é um modelo de comercialização que promete alcançar uma cadeia de valor mais forte por meio da minimização do número...
Nos últimos anos, a lucratividade das fazendas de café tornou-se um ponto importante para o setor cafeeiro global, à medida que a sustentabilidade e o...
Já ouviu falar de “premiunização” do café? O termo se refere ao alto valor que alguns compradores de café atribuem ao produto. O comportamento de...
Imagine que há uma semana, um produtor de café recebeu US$1,10 por libra de café, e eles ficaram felizes. Mas hoje, recebem US$1,15 por libra...
Por trás de cada deliciosa xícara de café especial há muitos negócios. Antes que o café verde chegue à torrefação, ocorrem dias de negociação, gerenciamento...