Como harmonizar comida com café especial pelo mundo?
Todos os dias, o café é apreciado por milhões de pessoas em todo o mundo e combinado com uma variedade de alimentos. Já publicamos artigos...
Manuel Otero é jornalista e escritor do Panamá. Coffee lover, além de apreciar café especial, é “apaixonado pelas conexões humanas”.
O chá verde contém mais cafeína do que o café?
Café e chá são frequentemente comparados, e por uma razão justa. Ambos têm séculos de herança, são apreciados em todo o mundo, vêm de plantas,...
Guia prático da prensa francesa
A prensa francesa (ou cafetière) é um dos acessórios de preparo mais antigos e populares do mundo. É acessível, fácil de usar e geralmente bastante...
Maceração carbônica e cultivo biodinâmico de café no Panamá
Embora o Panamá cultive volumes comparativamente pequenos de café, hoje ele é reconhecido em todo o mundo como produtor de grãos de alta qualidade. Isso...
O que são leilões virtuais de café?
Os leilões de café não são novidade. Eles têm sido uma plataforma para mostrar cafés de alta qualidade para compradores de todo o mundo e...
Como Fazer um Ótimo Café na Cafeteira Italiana
A cafeteira italiana, ou moka, é um símbolo instantaneamente reconhecível da cultura italiana do café e um dos métodos de preparo mais famosos do mundo. Seu...